Một số dấu ấn trong quá trình công tác của thầy Nguyễn Ngọc Hải:
Trình độ chuyên môn trên 30 năm kinh nghiệm
Hiện tại đang là giảng viên và đồng sáng lập Trung Tâm hướng nghiệp HT Chef thuộc Công Ty TNHH Horex
Chuyên Bếp Âu – Á
Các vị trí đã thông qua: Bếp Trưởng, Bếp Phó Điều Hành
Các đơn vị đã công tác: Prince Hotel SG; Garden Plaza; Spago; Lion Beer; V Resort; Niko Hotel Hà Nội; Appollo Restaurant; Moon River Restaurant (Singapore)…
