Một số dấu ấn trong quá trình công tác của thầy Đào Mạnh Cường :
- 2023 – Hiện tại: Bếp Trưởng Bếp Bánh Điều Hành GRAN MELIA Nha Trang 5*
- 6 tháng 11 năm 2023 – tháng 2 năm 2023: Bếp Trưởng Bếp Bánh Điều Hành The Westin Resort & Spa Cam Ranh 5
- 2020 – 2022: Executive Pastry Chef tại JW Mariott
- 2019 – 2019: Executive Pastry Chef – Citymarket Ruoholahti ở Phần Lan
- 2017- 2019: Bếp phó điều hành Central Park Hotel 5*
- 2016- 2017 Đầu bếp bánh ngọt Mia Resort 5*, Nha Trang
- 2015 – 2016 Trợ lý Bếp trưởng Bánh Pullman SaiGon Hotel & Resort 5* Nha Trang
- 2014 – 2015 Đầu bếp bánh ngọt Salinda Resort & Spa 5* Phú Quốc
- 2012 -2014 Trợ lý đầu bếp bánh ngọt An Lâm Ninh Vân Bay 5* Nha Trang
- 2009 -2010 Bánh ngọt commis 2 – commis 1 tại Press Club
